**謝謝蚊子大大拍攝的照片, TINA的相機摔壞了, 還沒去買新的。
**謝謝美樂蒂讓我用她的照片豐富我的部落格。
12/22冬至這天 ,花朵跟小劉約了聯網的朋友到嘉義小劉老家去控窯,成員有花朵2+1、阿比2+1、TINA2+1、蚊子4、熊、雪人2。
今天可是起了個大早,AM5:30從二高出發。蚊子是在地的,我們家跟阿比還有小劉三部車是從台北出發。阿比去苗栗接熊 ,我們要到彰化接雪人。原本約好在泰安休息站碰頭的,但我們錯過交流道,就直接殺到彰化去接雪人。由於時間充裕還讓雪人請了一頓早餐。
到了小劉老家(早知)要先選地起窯,我們一票台北人都沒控過窯,還好有蚊子會堆土窯。
阿比努力的挖土,好讓蚊子挑選可用的土塊。不過這塊田還未整過土都太濕,我們天真的以為多燒點柴火就好。導致後來水份燒乾土塊縮水,發生倒塌的慘劇。
天氣很好小劉猛擦汗,子子跟老公在幫忙撿柴。
蚊子在搭窯門,聽阿比說這是最難的。
拱形的窯門搭起來了
蚊子的傑作。
開始燒窯了,聽說要燒到土變紅才可以放食物下去悶。
我也來幫忙放火。雖然今天是冬至,我可是熱到一個不行。在燒窯過程更是熱、熱、熱……
土開始變黑了。子子一直要來幫忙添柴火,我硬是不給他來,萬一他把窯搞垮了,那、那、那怎麼對的起大家呀!
土窯縮水垮了下來,雪人跟老陳趕忙把雞跟地瓜包好丟進土窯中。那個雞還因為趕不及加錫箔紙而著火(這一大片田地 今天都成了子子的操場)
封窯後大家一起到大林糖廠吃冰納涼
小劉+花朵=可愛的小儒儒 (5個月大)
從糖廠趕回來開窯囉
鏘、鏘、鏘、 鏘、鏘 、鏘
你看,雞屁股就是這樣燒焦的。這雞肉真是鮮美多汁,用窯控出來的就是不一樣,所有鮮甜滋味盡在每一口雞肉中。
當大伙兒在堆土窯的同時,躲在蔭涼空地的我們也正在準備烤肉
瞧 ! 這些大多是阿美準備的, 舉凡吃的用的她都帶到了,真的跟多啦A夢一樣厲害要啥有啥。
謝謝熊美女不懼酷熱的烤東西餵養我們
聯網的控窯網聚心得
http://www.hotelnews.com.tw/bbs/viewtopic.php?title_id=202805